Nếu tôi bị dị ứng thực phẩm thì tôi có thể dùng men vi sinh không?

Vì chứng dị ứng thực phẩm đang ngày càng gia tăng, chúng tôi nhận ra tầm quan trọng của việc liệt kê minh bạch tất cả các chất có thể gây dị ứng trong thành phần của các thực phẩm bổ sung của chúng tôi. Tất nhiên, các chất này được giữ ở mức tối thiểu mỗi khi có thể. Tuy nhiên, trong một số trường hợp chúng tôi không thể loại trừ khả năng có một lượng nhỏ bị sót lại. Câu hỏi thường gặp về thành phần đầy đủ bao gồm thông tin về từng thực phẩm bổ sung của chúng tôi, và những thành phần được liệt kê trên từng trang sản phẩm. Biểu đồ ở cuối phần câu hỏi thường gặp này cho biết sản phẩm nào trong những sản phẩm của chúng tôi phù hợp với người bị dị ứng với một số thực phẩm nhất định. 

Các nghiên cứu gần đây cho thấy sự gia tăng đáng kể về số vụ dị ứng thực phẩm trong thập kỷ qua, đặc biệt là ở trẻ em. Các phản ứng vật lý đối với một số loại thực phẩm nhất định nhìn chung đang ngày càng trở nên phổ biến hơn, nhưng có hai loại phản ứng khác nhau mà mọi người có thể gặp phải và cả hai đều có những nguyên nhân sinh lý khác nhau cũng như những cẩn trọng trong lối sống khác nhau liên quan đến việc kiểm soát chúng. Do đó, cần phải hiểu cả hai loại phản ứng này: cụ thể là không dung nạp thực phẩm và dị ứng thực phẩm, và sự khác biệt chính giữa chúng.

Dị ứng và không dung nạp:

Dị ứng thực phẩm thực sự gây ra phản ứng hệ miễn dịch có thể ảnh hưởng đến nhiều cơ quan trong cơ thể. Hệ miễn dịch của cơ thể, vì bất kỳ lý do gì, phản ứng với một chất thường vô hại và điều này có thể gây ra một loạt các triệu chứng khác nhau. Trong một số trường hợp, phản ứng dị ứng với thực phẩm có thể nghiêm trọng hoặc thậm chí đe dọa đến tính mạng.

Tám loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất gồm: sữa, trứng, đậu phộng, hạt cây, đậu nành, lúa mì, cá và các loài động vật có vỏ cứng. 8 loại thực phẩm dễ gây dị ứng này là nguyên nhân gây ra khoảng 90% các trường hợp dị ứng thực phẩm ¹. Để đọc thêm về men vi sinh không chứa gluten hoặc men vi sinh không chứa sữa, hãy truy cập vào các đường liên kết đến những Câu hỏi thường gặp liên quan.

Ngược lại, các triệu chứng không dung nạp thực phẩm nhìn chung ít nghiêm trọng hơn và thường giới hạn ở các vấn đề liên quan đến tiêu hóa. Không dung nạp thực phẩm không liên quan đến hệ miễn dịch, thay vào đó chúng thường là kết quả của sự thiếu hụt enzyme. Chứng không dung nạp thực phẩm phổ biến nhất là không dung nạp lactose do thiếu enzyme lactase giúp phân hủy đường trong các sản phẩm sữa (tìm hiểu thêm về chứng không dung nạp lactose và các thực phẩm bổ sung của chúng tôi).

Không dung nạp thực phẩm có thể gây ra một số dấu hiệu và triệu chứng giống như dị ứng thực phẩm, vì vậy mọi người thường nhầm lẫn giữa hai trường hợp này. Các triệu chứng có thể giống nhau ở cả hai loại phản ứng này bao gồm buồn nôn, tiêu chảy và đau dạ dày/bụng. Tuy nhiên, một số triệu chứng nhất định là những triệu chứng riêng cho mỗi loại phản ứng. Các triệu chứng riêng của chứng không dung nạp thực phẩm bao gồm chướng bụng, đầy hơi và ợ nóng. Các triệu chứng riêng của dị ứng thực phẩm bao gồm phát ban, nổi mề đay, khó thở, sưng đường thở và đau tức ngực.

Hãy yên tâm rằng không có thực phẩm bổ sung nào của Optibac có chứa các loại hạt.

Vì sao dị ứng ngày càng tăng?

Chúng ta thực sự chỉ mới bắt đầu hiểu cái gì làm mất cân bằng hệ miễn dịch và khiến hệ miễn dịch khởi phát phản ứng dị ứng. Các nhà nghiên cứu đã cho biết rằng một số yếu tố có thể khiến ai đó bị dị ứng. Nghiên cứu hiện tại bao gồm thuyết vệ sinh theo đó môi trường của chúng ta đã trở nên quá vô trùng, thông qua việc sử dụng quá nhiều chất tẩy rửa chống vi khuẩn và chất khử trùng, khiến hệ miễn dịch của chúng ta không được tiếp xúc với nhiều loại vi sinh vật và vi khuẩn. Không có thách thức này, hệ miễn dịch không phát triển đúng cách. Do đó, trẻ sơ sinh có nhiều khả năng bị dị ứng, chẳng hạn như chàm, hen suyễn và dị ứng thực phẩm.

Thông tin về chất gây dị ứng

Các thực phẩm bổ sung của chúng tôi có thông tin về chất gây dị ứng khác nhau ở từng sản phẩm, vì vậy cần xem thông tin dinh dưỡng và các biểu tượng về sự phù hợp trên từng trang sản phẩm.

Nguồn 1. http://www.foodallergy.org/

Tác giả bài viết: Chuyên gia dinh dưỡng Kathy Wheddon, Chứng chỉ đào tạo liệu pháp dinh dưỡng (DipION)